Обзор статистики зарплат профессии "Технолог питания в Казахстанe"

Торговая сеть "RAUZET" находится в поисках крутого специалиста, который знает все о работе технолога пищевого производства, имеющего багаж хороший рецептов ! Мы предлагаем: Конкурентную заработную плату; Руководящую должность; Открыты для рассмотрения и реализации Ваших идей и предложений; Проживание для иногородних сотрудников; Официальное трудоустройство; Перспективы карьерного роста! В чем заключаются обязанности: Разработка уникальных (авторских) рецептов и обновление меню; Внедрение новых технологий​​​​​​​; Ценообразование, фуд-кост​​​​​​​; ​​​​​​​Составление технологических карт; Обучение поваров; Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни. Мы ожидаем, что Вы: Обладаете опытом работы на аналогичной должности; Имеете желание профессионально развиваться; Знаете требования СЭС, стандарты качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания; Ответственны, энергичны и коммуникабельны. Мы ждем Вашего отклика

Обязанности: - Руководство бригадой производственного цеха. В подчинении до 100 чел. - Организация производственных процессов фабрики-кухни - Разработка концепции меню п/ф для доготовки с производства в доготовочные цеха с доготовкой и доставкой , коррекция меню, проработка линейки блюд, , которые собираются в точке реализации -Составление меню -Разработка рецептур -Распределение обязанностей на кухне; -Составление технологических карт блюд; - Обучение поваров, поиск поваров и контроль их работы - Прописанные концепции витрин, стандартов, ттк - Контроль всех требований инвентаризации - Инструктировать подчиненных рабочих, оказывать помощь в освоении нормы выработки, обеспечивать выполнение производительности труда. - Контролировать и производить оценку качества продукции и всех технологических процессов. - Участие в запуске новой продукции. - Контроль за передачей в другие подразделения произведенной продукции. - Контроль над соблюдением трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка. - Обеспечение своевременной подачи сырья и вспомогательных материалов для выполнения сменного задания. - Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием цеха и оборудования. - Контроль за качеством продукции, соответствие её требованиям нормативной документации - Ведение отчетности. - Обеспечения сохранности всех материально-технических ценностей на вверенном участке работы. Требования: - Высшее или среднее профессиональное образование; - Опыт работы на технолога или заведующего производством от 3-х лет; - Опыт работы поваром не менее 5 лет -Знание программ 1С, - Знание СанПин и законодательства в области общественного питания; -Умение работать в режиме многозадачности; -Понимание технологической цепочки и процессов на предприятиях общественного питания

Обязанности: Разработка и внедрение технологических процессов производства пищевой продукции с соблюдением всех норм и стандартов качества и безопасности. Проведение анализа сырья и материалов, выбор оптимальных ингредиентов для производства продукции. Контроль за соблюдением технологических режимов и процессов в производстве, в том числе за температурным режимом, временем обработки и прочими параметрами. Разработка рецептур продукции и контроль за их исполнением на производстве. Организация и проведение испытаний новых продуктов и технологических процессов. Обучение персонала производственного цеха новым технологиям и стандартам качества. Проведение анализа рынка и конкурентоспособности продукции, а также разработка мероприятий по её улучшению. Участие в разработке и внедрении системы контроля качества продукции. Сотрудничество с поставщиками сырья и материалов для обеспечения стабильного качества продукции. Разработка и внедрение мер по оптимизации производственных процессов с целью повышения эффективности и снижения издержек. Требования: Высшее образование в области пищевых технологий, технологии продуктов общественного питания или смежной специальности. Опыт работы в сфере пищевой промышленности, предпочтительно на позиции технолога или инженера-технолога. Глубокие знания технологических процессов производства пищевой продукции, включая основы пищевой химии и микробиологии. Понимание требований качества и безопасности продукции, а также опыт работы с соответствующими стандартами и нормативами. Навыки работы с технологическим оборудованием и программным обеспечением, используемым в производстве пищевой продукции. Аналитические способности для проведения и интерпретации результатов испытаний продукции и сырья. Коммуникативные навыки для эффективного взаимодействия с другими сотрудниками производственного цеха, поставщиками и контрольными органами. Организационные способности для планирования производственных процессов и ресурсов. Готовность к обучению и постоянному профессиональному развитию в области пищевых технологий. Ответственность, внимательность к деталям и умение работать в условиях повышенной ответственности за качество продукции и безопасность потребителей. Условия: График работы 5/2 с 9 утра до 6 вечера

В гостинично - ресторанный комплекс требуется Технолог Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд Контроль за разделкой мясной продукции с заполнением акта разделки и разноска в таблицу ексель актов разделки для определения коэффициента. Присутствие при переработке мясной продукции на полуфабрикаты, на отработках, при переработке в других цехах. Контроль соблюдения санитарных норм блюд и полуфабрикатов. Ежемесячно 1 числа месяца проводит инвентаризацию вместе с руководителем отдела. Составляет необходимые учетные документы. Ежемесячно до 3 числа каждого месяца сдает в бухгалтерию документы (технологические карты, акты по отработкам, акты разделки, акты переработки, инвентаризационные описи). Требования: Опыт работы в общепите Опыт работа не менее 1- года Условия: График работы 5/2 Официальное трудоустройство

Обязанности: Контроль процесса во время раздачи (санитарного состояния обеденного зала, ассортимента, внешнего вида и качества блюд на линии раздачи); Составление меню и технологических карт; Организация технологического процесса, оптимальная расстановка поваров и других работников кухни; Ведение первичной отчетной документации. Требования: Профильное образование (общественное питание) технолог; Опыт работы технологом Знание технологических процессов производства и опыт их организации (от склада до реализации блюд); Условия: Работа в международной компании; Официальное трудоустройство согласно ТК РК; График работы вахтовым методом 30/30. Проживание, питание, проезд, спец.форма за счет компании

Вакансия открыта в г. Талгар в современной производственной компании, которая работает на рынке Казахстана с 1995 года. Мы ищем технолога швейного производства в связи с расширением штата. Вакансия предполагает переезд в Талгар на постоянное место жительства. Компания готова компенсировать затраты на аренду жилья и билеты. Обязанности: Организация процесса выполнения работ и пооперационного маршрута обработки деталей и сборки изделий швейного производства. Разработка технически обоснованных норм времени (выработки). При необходимости составление плана размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчёт производственных мощностей и загрузки оборудования. Контроль работы сотрудников (50 человек). Изучение современных технологических процессов швейного производства и внедрение их. Требования: Опыт работы технологом швейного производства от 3х лет (преимуществом будет знание пошива спец одежды) Владение системами и методами проектирования технологических процессов и режимов швейного производства. Успешный опыт управления коллективом. Условия: График работы 5/2 с 08.00 - 17.00 Уровень заработной платы готовы обсудить на интервью Оформление по ТК РК Компенсация питания, есть своя столовая Подарки сотрудникам на Новый год и 8 марта, совместные корпоративы Комфортная рабочая среда, работа с современным оборудованием, дружный коллектив Возможность повышения квалификации за счет компании. Готовы рассмотреть кандидатов из разных регионов, обсуждается компенсация жилья и затрат на билеты.

Кто мы? Сеть грузинских пекарен «GEO NAN» - сильная команда профессионалов в сфере общепита, место, где соединяются новаторские и традиционные авторские рецептуры Грузии. В связи с расширением штата и на постоянную работу в команду требуются энергичные, амбициозные технологи-кондитеры с опытом работы от 10 лет! Если вы любите свою работу, хотите и умеете творить и создавать вкусные кондитерские, мучные, хлебобулочные изделия, то мы ждем вас! Обязанности: изготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты) в соответствии с технологическими картами; навыки работы с различными видами теста, соблюдение санитарных норм соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов; эстетика подачи блюд и соблюдение стандартов безопасности питания. Разработка собственных рецептов, тортов и других изделий Наши ожидания от кандидатов: Опыт работы пекарем-кондитером/технологом не менее 10 лет Знание рецептуры и время отпекания Знание рецептуры кремов Знание всех приемов формировки тортов, пирогов и порционных десертов Сборка тортов Все виды украшения тортов, пирогов и порционных десертов Креативность и желание учиться Наши условия: Работа в верхней части города (район Меги и Казахфильма) Зарплата от 600 000 до 1 500 000 тг (подробнее на собеседовании); График работы 6/1 с 07:00 - 19:00 Теплый и дружный коллектив Если вы готовы воплотить свое кулинарное мастерство и создавать великолепные десерты, присоединяйтесь к нашей команде!

Обязанности: Контроль за соблюдением утвержденных рецептур, норм расхода и технологических инструкций; контроль за соблюдением технологических процессов производства продукции; Контроль расхода сырья, выхода готовой продукции, ведение учета остатков сырья; Контроль соответствия выпускаемой продукции утвержденным технологическим требованиям; Контроль ведения сменными технологами всех необходимых записей в технологическом журнале, чек- листах; Организовывать работы по контролю качества выпускаемой предприятием продукции, в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденной рецептурой и технической документацией, условиями поставок и договоров, а также по укреплению производственной дисциплины, обеспечению производства качественной и конкурентоспособной продукции Обеспечивать проверку поступающих на предприятие сырья, подготовку заключений о соответствии их качества стандартам и техническим условиям; операционный контроль на всех стадиях производственного процесса, контроль качества и комплектности готовой продукции, качества изготовленных на предприятии готовой продукции, а также правильности хранения в подразделениях предприятия и на складах сырья, материалов, комплектующих изделий, готовой продукции; Требования: Опыт работы в сфере производства продуктов питания не менее 2-х лет Высшее образование по специальности технолог/ инженер- технолог Знание 1С производства Microsoft Office Условия: График работы 5/2; Оформление согласно ТК РК; Развозка, обеспечение спец одеждой; Возможность профессионального развития и карьерного роста;

Обязанности: Обеспечение соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче блюд; Участие в планировании технологических процессов сектора организации питания и сервиса; Утверждать предлагаемые рецептуры новых блюд; Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню; Обеспечить разработку технологических нормативов для сектора организации питания и сервиса; Отслеживать установленный порядок технологических процедур; Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур; Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации. Требования: Знание структуры технологических процессов оборудования и стандартов обслуживания и сервиса; Понимание технологий, используемые в секторе организации питания в сервиса; Знание принципов совместимости пищевых ингредиентов продуктов; Умение высчитывать калорийность блюд и составлять технологические карты; Знать качественные параметры, которым должна соответствовать готовая продукция и правила выявления некачественной пищи. Условия: График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00; Работа по адресу: г. Астана, ул. Кунаева 8 Оплачиваем жилье, питание и перелет (если Вы с другого города); Развитая корпоративная культура; Система премирования; Дружный и отзывчивый коллектив.

Обязанности: организация и контроль обеспечения процесса питания и выращивания птицы; обеспечение выполнения производственных планов установленных показателей деятельности производства. Требования: Для опытных технологов- отличное знание технологии производства, ветеринарного законодательства, опытный пользователь ПК. Для выпускников- отличное знание теории и желание развиваться по выбранной профессии. Условия: достойная заработная плата; гарантии и компенсации в соответствии с трудовым законодательством РК; нормированный рабочий день.