Обзор статистики зарплат профессии "Заведующий производством общественного питания в Атырау"

Обязанности: - Организовывать и проводить профессиональное обучение, тренинги работников производства; - Участвовать в аттестации работников производства; - Разрабатывать технико-технологические и технологические карты, сборники рецептур блюд и изделий, другие технические документы; - Контролировать расход сырья и продуктов на производстве, качество приготовления и безопасность продукции; - Участвовать в совершенствовании технологии и рецептуры продукции общественного питания; - Осуществлять контроль за техническим состоянием оборудования, инвентаря и санитарным состоянием кухни; - Контролировать персонал смены на наличие внешних признаков заболеваний; - Контролировать прием продуктов питания со склада на качество и количество; - Следить за сохранностью продуктов, полуфабрикатов, оборудования; - Контролировать выбор качественного сырья для приготовления блюд и изделий; - Контролировать качество приготовления и подачи блюд, соблюдение внутренней технологической документации; - Контролировать качество приготовления еды для персонала и ее своевременное приготовление; - Участвовать в разработке меню; - Организовывать и проводить органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания; - Выполнять заказ не более чем в установленные нормы времени; - Приготовить и украсить блюдо в строгом соответствии с технологической картой; - Вести внутреннюю документацию; - Составлять бланк заказа на продукты питания на следующий день; - Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами. - Производственный менеджер подготавливает план предстоящих работ и отчетность по проделанной работе, которые предоставляет Генеральному директору. Требования: На должность производственного менеджера назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стажем работы по специальности не менее 3 лет или средним профессиональным образованием и стажем работы по специальности не менее 5 лет в общепите обязательно Знание программы 1С Условия: Питание Развозка Официальное трудоустройство

Требуется начальник рабочего коллектива на производство в пекарню-кондитерку. Предприятие работает на рынке общественного питания более 5 лет, имеет хорошую репутацию, растет и развивается, в связи с чем открываются управленческие вакансии. Что нужно будет делать: • Регулировать деятельность штата, составлять графики работы и распределять обязанности; • Организовывать рабочие процессы для слаженной работы коллектива и выполнения плана выработки; • Повышать мастерство подчиненных; • Инструктировать работников по технологии приготовления блюд; • Контролировать за выполнением работниками принципов личной гигиены и наличия санитарных книжек; • Своевременно заказывать и обеспечивать поступление свежего сырья и полуфабрикатов высокого качества в требуемых объемах; • Контролировать способов приготовления продукции и проверка нормы закладки сырья; • Бракераж готовой продукции; • Контролировать условия хранения сырья и продуктов питания; • Контролировать использование оборудования и инвентаря; • Ведение отчетной документации; • Составлять технологические карты; • Корректировать ассортимент с целью увеличения продаж и прибыли предприятия Наши пожелания к будущему кандидату: • Опыт работы в должности руководителя хлебопекарного и кондитерского производства; • Руководящие способности и опыт руководства; • Профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет (или среднее профессиональное образование и стаж по специальности свыше не менее 5 лет); • Владение организаторскими способностями; • Умение прорабатывать весь ассортимент продукции; • Коммуникабельность, стрессоустойчивость, способность принимать верные решения в непредвиденных ситуациях; • Понимание ценообразования и окупаемости реализуемых блюд; • Умение составлять технологические карты; • Владение знаниями об учете сырья, нормах выдачи и расхода; • Ориентирование в сроках годности и правилах хранения продукции; • Владение знаниями о назначении оборудования и принципах его функционирования; • Планирование и контроль выполнения задач по рентабельности предприятия; • Контроль финансовых показателей; Мы предлагаем: • Развитие в современной динамично развивающейся компании • Стабильную выплату заработной платы без задержек; • График работы 5/2; • Реальную возможность карьерного роста; • Оформление в штат; • Обеды за счет предприятия; • Повышение квалификации, обучение; • Дружную команду

БайкалСтройТэк – одна из ведущих строительно-монтажных компаний Восточной Сибири, основанная в 2014 году. Мы выполняем строительство полного цикла – от фундамента до запуска в эксплуатацию, в том числе специализируемся на опасных производственных объектах и объектах со сложной инфраструктурой. Место и режим работы: вахтовый метод работы в Усть-Кутском районе Иркутской области (30/30, 60/30). Чем предстоит заниматься: Производить подготовку силового электрооборудования к монтажу; Производить работы по монтажу кабельных трасс и проводных силовых сетей различными способами; Выполнять подключение кабелей и проводов к силовому оборудованию; Выполнять заземление силового оборудования; Пользоваться специальным инструментом и приспособлениями для монтажа силовых электропроводок; Использовать подъемно-транспортные механизмы и такелажное оборудование; Производить монтаж, демонтаж распределительных устройств; Использовать измерительные приборы. Нам важно, чтобы у тебя были: Опыт работы в сфере электромонтажных работе не менее 1 года; Образование не ниже среднего общего, удостоверение электромонтажника; Опыт производства монтажа открытых распределительных устройств 110кВ (ОРУ – 110кВ); Умение производить монтаж комплектных распределительных устройств 35кВ, 6кВ (КРУН - 35кВ, КРУН – 6кВ), включая внутреннюю сборку и монтаж межблочных ячеек; Умение производить монтаж общеподстанционного пункта управления (ОПУ), монтаж трансформаторов от 6,6мВт до 80мВт. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с 1 дня; Белую заработную плату два раза месяц без задержек; Организованное проживание в вахтовом поселке (комфортные 4-5-местные вагон-дома), в поселке есть всё необходимое для проживания: баня, душ, столовая, прачечная; Оплачиваемый перелет, трехразовое питание в столовой за счет работодателя, спецодежду, оплачиваемый медосмотр; Дарим подарки детям сотрудников на новый год. Почему стоит выбрать нашу компанию в качестве работодателя: В этом году нам 10 лет! Нам можно доверять; Сейчас в нашей команде более 700 профессионалов своего дела, у нас появляются новые проекты, и на этом мы не планируем останавливаться; Все наши сотрудники работают в комфортных условиях: как сотрудники в офисе, так и вахтовый персонал (это мы гарантируем!); 30% наших сотрудников выросли внутри компании со стартовой позиции и стали руководителями. Обязательно оставляй свой отклик, чтобы стать частью нашей команды!

БайкалСтройТэк – одна из ведущих строительно-монтажных компаний Восточной Сибири, основанная в 2014 году. Мы выполняем строительство полного цикла – от фундамента до запуска в эксплуатацию, в том числе специализируемся на опасных производственных объектах и объектах со сложной инфраструктурой. Место работы и режим: вахтовый метод работы в Усть-Кутском районе Иркутской области (30/30 или 60/30). Чем предстоит заниматься: Формирование и подписание у Заказчика и надзорных органов разрешительной и исполнительной документации. (По сваебойным работам, монтажу м/к, технологических и линейных трубопроводов, электромонтажные работы). возможно разделение обязанностей по видам работ; Составление дефектных ведомостей, заявок на материалы совместно с линейными ИТР. Подписание на объекте ведомостей объемов работ; Ведение технической переписки с Заказчиком и проектным институтом. Формирование технических решений; Сдача полного комплекта приемосдаточной документации Заказчику; Сопровождение объекта (составление графиков, выполнение расчетов, рабочих схем и т.д.). Нам важно, чтобы у тебя были: Высшее техническое образование; Опыт работы не менее 1 года по специальности; Опыт работы в строительстве (объекты нефтегазовой отрасли будут являться преимуществом); Знание федеральных законов, норм и правил технического регулирования, промышленной безопасности и технических регламентов строительной отрасли (ГОСТ, ФНиП, СНиП, СП), основ технологии строительного производства; Опыт взаимодействия с надзорными органами; Коммуникабельность, пунктуальность, ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, самостоятельность, вовлеченность и заинтересованность в успешной реализации целей и планов Компании; Уверенное владение офисными программами Microsoft Office (MS Excel, MS Word), графическими редакторами (AutoCAD); Учет выполненных работ. Подтверждение объёмов списания материалов вовлеченных в монтаж. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с 1 дня; Белую заработную плату два раза месяц без задержек; Организованное проживание в вахтовом поселке (комфортные 4-5-местные вагон-дома), в поселке есть всё необходимое для проживания: баня, душ, столовая, прачечная; Оплачиваемый перелет, трехразовое питание в столовой за счет работодателя, спецодежду, оплачиваемый медосмотр; Дарим подарки детям сотрудников на новый год. Почему стоит выбрать нашу компанию в качестве работодателя: В этом году нам 10 лет! Нам можно доверять; Сейчас в нашей команде более 700 профессионалов своего дела, у нас появляются новые проекты, и на этом мы не планируем останавливаться; Все наши сотрудники работают в комфортных условиях: как сотрудники в офисе, так и вахтовый персонал (это мы гарантируем!); 30% наших сотрудников выросли внутри компании со стартовой позиции и стали руководителями. Обязательно оставляй свой отклик, чтобы стать частью нашей команды!