Ресто- кафе "Grand cafe" - один из проектов компании ТОО Крендель. Крендель- это изысканно и со вкусом. Мы - это компания с 29-летней историей! Ищем в свою команду заведующего производства в Ресто- кафе "Grand cafe"! Обязанности: Осуществлять руководство технологами, су-шефами и поварами кухни кофеен. Составлять график выхода на работу поваров. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с утвержденным меню. Проводить ежедневные инструктажи по приготовлению пищи и другим производственным вопросам с целью выявления проблем и нахождению способов их немедленного решения. Оформлять документацию (калькуляционные карточки, технико-технологические карточки). Контролировать наличие упомянутых документов у всех заинтересованных лиц. Составлять, отрабатывать и внедрять новое меню кофеен (блюда, напитки, десерты). Проводить брокераж готовой продукции. Совместно с ведущим экономистом определять цену на отпускаемые блюда, напитки, десерты и т.д. Организовывать учет, своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности кофеен. Контролировать соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования на кухнях сети кофеен. Требования: Высшее или среднее специальное образование Опыт работы, приветствуем опыт работы в 1С 8.3, R-kipper Умение работать в команде Условия: Официальное трудоустройство, согласно ТК РК Достойная заработная плата Полный социальный пакет Питание Развозка Льготы для сотрудников Оплачиваемый отпуск Заработная плата при собеседовании.

Региональный управляющий производством

Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО), Павлодар

Обязанности: Плановый объезд магазинов с целью заполнения чек листов; Анализ финансовых показателей товарооборот, валовый доход, маржинальность, фонд оплаты труда, списания; Участие в открытии новых торговых точек; Работа с ассортиментом и наполняемостью витрин. Требования: Высшее либо средне-специальное образование: пищевое/кулинарное; Опыт работы на позиции РМ не менее 3-х лет; Умение анализировать финансовые показатели (розничный товарооборот, валовая доходность, списания, фонд оплаты труда) и принимать решения, на основании проведенного анализа; Личностные компетенции: ответственность, ориентация на результат, самостоятельность принятие решения. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РК; Своевременная выплата заработной платы, а также мотивационная система в виде ежеквартальной премии; Корпоративная связь; Тренинги и корпоративные мероприятия; Молодой, дружный коллектив.