Обзор статистики зарплат профессии "Технолог хлебобулочных изделий в Алматинской области"

Обязанности: Контроль качества выпускаемой продукции предприятия; Контроль выпуска продукции в соответствии с утвержденными нормами расхода сырья на производстве; Участие в разработке новых видов продукции (отработка технологических карт, калькуляций); Контроль санитарного состояния на объектах выпуска, хранения и реализации продукции; Внедрение типовых технологических процессов и режимов производства; технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции; Участие в разработке управляющих технологических процессов и их оптимизация; Осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Анализ причины брака, разработка мероприятий по предупреждению и устранению выпуска брака; Разработка методов контроля и испытания продукции; Внесение рационализаторских предложений по совершенствованию технологии производства и составление заключения о целесообразности их использования. Требования: Высшее образование по соответствующей специальности и стаж работы в должности инженера технолога не менее 2 лет Опыт работы в пекарне/кулинарии полного цикла изготовления хлебобулочных изделий, десертов, выпечки сладкой, работа с тестом; Опыт работы с промышленным оборудованием (миксеры, туннельная печь, расстойные шкафы, формующее и тестоделительное оборудование, мукопросеиватели); Знание технологии приготовления сдобного теста и всех других видов теста; Знание и соблюдение актуальных СанПиНов РК; Наличие сертификатов прохождения курсов по пищевой безопасности (HACCP и т.д.) будет преимуществом Нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии; Знание видов брака и способы его предупреждения; Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции; Знание и опыт в составлении отчетной документации по выполненным работам/ произведенной продукции; Условия: Пятидневка, график работы с 8.00 до 17.00 Предоставление спецодежды; Питание; Развозка.

Требования: Техническое и профессиональное образование в сфере гастрономии, кулинарии или пищевых технологий; Сертификат, подтверждающий квалификацию повара не ниже 4 разряда; Опыт работы в ресторанах, кафе или других местах общественного питания от 2 (двух) лет; Условия: Сменный график, п. Аксай, 2/2; Официальное трудоустройство; Обязанности: Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления; Приготовление бисквитных и песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных; Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами; Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи; Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); Поддержание порядка на рабочем месте; Соблюдение правил техники безопасности;

Компания "Когер ЛТД" приглашает на работу технолога по производству колбас с опытом работы. Достойная заработная плата.сот.8 702 748 83 09. эл.адрес: